Le mie proposte professionali
CHEF
Un professionista del buon mangiare. La passione della cucina di chef Shady, nutrita fin da bambino, è stata sostenuta da un costante percorso di studio, formazione e acquisizione di nuove conoscenze ed esperienze da declinare ai fornelli.
La sua cucina spazia dalle culture italiana e mediterranea, ricche di piatti iconici, fino alla sperimentazione e all’avanguardia dove ogni specialità diventa una creazione unica e sorprendente, con una perfetta alchimia di ingredienti freschi, specialità territoriali, spezie ed erbe aromatiche che ha meritato riconoscimenti anche in prestigiosi concorsi internazionali.
Chef Shady è il professionista ideale per trasformare eventi, ricorrenze, cerimonie, cene aziendali, feste o festival in esperienze uniche: la sua pluriennale esperienza è garanzia di personalizzazione per ogni occasione gastronomica, spaziando dalle cene di gala al finger food o allo street food, con piatti tra tradizione e innovazione che raccontano storie e culture diverse.
FORMATORE
Con un approccio originale e inclusivo, chef Shady è docente in istituti alberghieri, scuole professionali e accademie dove condivide le tecniche culinarie, le curiosità sugli ingredienti e l’importanza del racconto dietro ogni piatto. Oggi è docente di cucina all’ISIS “Vasari” di Figline Valdarno, dove contribuisce alla formazione delle nuove generazioni di cuochi, trasmettendo non solo competenze tecniche ma anche passione e visione.
La sua capacità di coinvolgere e trasmettere emozioni è espressa anche nei cooking show tenuti in festival, fiere ed eventi che diventano vere e proprie performance all’insegna di simpatia, empatia e competenza, andando a proporre un viaggio del gusto nel Mediterraneo.
Queste capacità sono state declinate anche come ospite in numerosi programmi televisivi nazionali, come testimonial di aziende del settore agroalimentare e come autore di libri e saggi, con un approccio formativo orientato alla valorizzazione della tradizione rivisitata in chiave moderna tra spezie, erbe aromatiche e prodotti locali.
PRESENTATORE
Un mix di sapori, storie e culture a disposizione del pubblico. Con un’incredibile capacità di raccontare e trasmettere emozioni attraverso la cucina, chef Shady è specializzato nella conduzione di eventi che diventano vere e proprie celebrazioni del gusto dove scoprire nuove alchimie gastronomiche, immergersi in culture diverse e vivere momenti di pura meraviglia.
Le presentazioni esprimono un connubio tra energia, conoscenze, talento e simpatia che non solo cattura l’attenzione, ma coinvolge e appassiona gli spettatori di tutte le età. Chef Shady è un vero e proprio “showman del gusto” capace di trasmettere le proprie professionalità in cooking show, manifestazioni enogastronomiche, fiere, festival o eventi aziendali dove il cibo diventa linguaggio universale di dialogo e condivisione.
Ogni conduzione è un’occasione per divertire, appassionare, intrattenere e avvicinare le persone al mondo dell’alimentazione con intelligenza, passione e autenticità.